青空スケッチ！

作ってみました！
お野菜だけの「マクロビカレー」


使用したルーはハウスの
ジャワカレーとバーモントカレーのブレンド

（ルーは絶対ブレンドがお勧めです）

「玉ねぎ」と「しょうが」をあめ色になるまで丁寧に炒め、
フードプロセッサーで粗みじん切りにした「にんじん」と「じゃがいも」
を加えてさらにいためます。

水を入れて煮込み
ルーを入れて煮込む

だけ！

隠し味には「牛乳」と「にんにく醤油」を少々入れました。

これが、
なんとも家族に大好評
粗みじん切りのにんじん触感が「ミンチ肉」に似ていて、
ミンチカレーのような感じなんです（笑

もともと、
うちの家族は大きな具がゴロゴロ入ったカレーは好みではないので、
ちょうど好みだったのかも知れません。

言うまでうちの家族はミンチ肉だと思って食べていたらしい（笑
（我が家は味音痴家族です）

昨日の晩御飯にはエビフライとウインナーをトッピングして出し。
今朝は、子供の朝食に「トマト」と「チーズ」をトッピングして出しました！
「朝カレー」です。

ルー自体にお肉が入っていないので、
いろいろな物でトッピングして楽しいかも♪
ハンバーグとかから揚げとかカツとか・・・・
あらら、トッピングがお肉ばっかりだわ～（汗

よく考えたら市販のカレールーを使ってたら、
「マクロビオティック」じゃないしぃ（笑

でも、これから我が家のカレーはこのスタイルで！

なんちゃってマクロビも楽しいです♪
次は何を作ろうかなぁ